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Vin rosé
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 Terroir
Die besten CHINON ROSE Weine stammen aus den Weinbergen, welche auf den leicht tonhaltigen Schotterhängen des Viennetals wachsen. Diese Rebstöcke genießen die „Frische“ des nahen Flusses.
Rebsorte
Dieser Rose, der die Namen der beiden Töchter von Christophe Baudry trägt, wird nur aus Cabernet Franc produziert.
Weinbereitung
Das Lesegut ist vollständig von Hand selektioniert. Der Rose wird nach der Saignée - Methode bereitet. Einige Stunden nach Befüllen des Tanks wird der Most abgezogen, welcher dann schon durch seine brilliante Rose -Farbe besticht. Die Gärtemperatur ist kontrolliert und liegt zwischen 16 und 18°C. Die Gärung erfolgt absichtlich langsam und bis zu drei Wochen lang, was ein feines Aroma zur Folge hat.
Verkostung
Der Rose besticht durch eine schöne Lachsfarbe. Im Geruch verführt ein Bukett von exotischen Früchten und Pfirsichen den Genießer. Der Geschmack im Gaumen ist weich und fruchtig.
Ein erfrischender Wein, der perfekt an Sommerabenden oder zu leichten Speisen harmoniert.
Preis
Die Flasche ist « ab Hof » für rund 5 Euro incl. MwSt. erhältlich.
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