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C'est une période difficile pour les vignerons.
Tout est prêt, les sécateurs sont affutés et huilés, les seaux, les cuves et autres "comportes" ("qu'on porte" !) sont lavés.
Promenade dans les vignes. Nous scrutons le ciel en mangeant du raisin.
La tension monte. Un peu mal au ventre (ce doit être trop de raisin).
Il faut choisir entre maturité maximale (attendre) et raisins parfaitement sains (vendanger tout de suite).
Les vendanges dureront 15 jours si le temps est clément, plus si il pleut. Quel temps fera-t-il le 15 octobre ?
Il faut choisir. Tout le monde est un peu énervé, tourne en rond ...
Allez, c'est décidé, lundi on commence.
Allons vendanger les Cabernet Francs pour faire du rosé .
Garder les arômes de fruits frais, pour le croquant il ne faut pas trop attendre.
Pour les rouges nous avons demandé aux vendangeurs de venir le 9 octobre.
Les meilleures parcelles de Vielles Vignes du Clos des Marronniers ou du Coteau des Chenanceaux auront jusqu'au 13 pour bien mûrir.
Si le temps sec se maintient...
Si le soleil vient réchauffer un peu les vignes comme il a su le faire mi-septembre ...
Plus de précisions dans quelques semaines ! |
